SEARCH CONTENT

Questo motore di ricerca, ti permette di trovare ogni contenuto sul nostro sito, cercando per parola chiave! Prova!


Registrati e sblocca tutte le funzioni!

Accedi con



Pata Asada

Pata Asada

Pata Asada

PATA ASADA 

Piatto tipico delle Canarie che consiste nella torrefazione della coscia del maiale, chiamata anche prosciutto delle Canarie. È un cibo che è presente nella maggior parte dei bar e ristoranti delle isole, come tapa o nei panini. Molto comune nelle celebrazioni della vita delle Canarie. È uno dei piatti tradizionali più noti delle Isole Canarie.

Ingredienti:


1 coscia di maiale senza pelle (circa 5/6 Kg.)

2 tazze di vino bianco

8 spicchi di aglio

sale fino



Accendiamo il forno portandolo a 200°, pratichiamo con un coltello dei fori sul cosciotto e inseriamoci gli spicchi d’aglio, copriamo il tutto con sale grosso appoggiamo il cosciotto sul vassoio del forno ormai caldo ed abbassiamo a 180°, il tempo di cottura è di circa tre quarti d’ora per Kg. di peso, girando la carne ogni ora e ricoprendola con il sugo che si forma. Dopo circa tre ore cominciare a valutare con un forchettone il grado di cottura fino ad ottenimento di una crostina croccante.

 



Questo sito Web utilizza i cookies per offrirti la migliore esperienza.Accetto facendo clic sul pulsante "Accetta".

Cookie settings

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

FunctionalOur website uses functional cookies. These cookies are necessary to let our website work.

AnalyticalOur website uses analytical cookies to make it possible to analyze our website and optimize for the purpose of a.o. the usability.

Social mediaOur website places social media cookies to show you 3rd party content like YouTube and FaceBook. These cookies may track your personal data.

AdvertisingOur website places advertising cookies to show you 3rd party advertisements based on your interests. These cookies may track your personal data.

OtherOur website places 3rd party cookies from other 3rd party services which aren't Analytical, Social media or Advertising.