Casa Fuerte
A metà del XVI secolo ad Adeje esisteva l’ultimo zuccherificio dell’isola, alimentato dalle acque del Barranco del Infierno. Questo mulino si trovava nella Casa Fuerte prima della sua costruzione e la sua produzione era la più importante di Tenerife.
Nell’anno 1553, Pedro Ponte chiese di costruire una fortificazione per difendere la zona dalle continue incursioni dei pirati che devastarono la costa di Adeje. Nell’anno 1555 fu autorizzata e nel 1556 fu costruita una forte casa che divenne per tre secoli il centro politico, economico e sociale della giurisdizione di Adeje, sotto il regime maestoso del Ponte.
Una residenza fortificata, un misto di casa di campagna e fortezza, a pianta quasi quadrata, occupava una superficie di 9.024 vara castigliana (7.200 metri quadrati). Consisteva in un castello e un mastio, magazzini, granai, una stalla, una fucina, un panificio, forni, case per servi e amministratori, un oratorio e il palazzo principale. Secondo il naturalista francese Berthelot “la sala più importante è la Sala degli Archivi”, che aveva quattro grandi armadi pieni di documenti, definita dallo storico Viera y Clavijo “il Tesoro delle Canarie”.
